Il Colore di Bibi Graetz nasce in vigneti situati nel comune di Fiesole, nelle colline che si affacciano sulla meravigliosa città di Firenze.
È prodotto con uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con follature giornaliere. Successivamente il vino affina in barrique di rovere francese per 24 mesi e per ulteriori 12 mesi in vetro prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con intense sensazioni di frutti rossi, arricchite da note di cuoio e spezie. Al palato risulta vibrante e potente, con una buona struttura e freschezza che accompagnano verso un finale lungo e persistente.
Questo vino rosso è perfetto per accompagnare primi piatti a base di carne rossa.